Mestdag, I. (2002): Italië in/Ons kookboek/, of de confrontatie van de Vlaamse met de Italiaanse cultuur in de dagelijkse keuken (1927-1999). In: M. Jacobs & P. Scholliers (eds.), Buitenshuis eten in de Lage Landen sinds 1800, Brussel: VUBPress - TOR 2002/62.
